다프트밀 2011 윈터 배치 (로우랜드, 싱글 팜) Daftmill

다프트밀 2011 윈터 배치 (로우랜드, 싱글 팜)

“향과 맛의 괴리가 재미있는, 집에서 수제로 만든 듯한 상쾌한 로컬 발리 위스키”

노즈 버번캐스크 향에 캔맥주·애플사이더 같은 냄새, 바닐라·사과, 무화과·마멀레이드, 샴페인 같은 얕은 과일향(물 한 방울 후 망고스틴 같은 열대과일향)

팔레트 향은 사과·바닐라의 버번캐스크인데 입에서는 오트밀·호밀빵·누룽지(눌은밥) 같은 고소한 곡물향이 확 들어오고, 애플사이더 같은 사과향과 산뜻한 산미·상쾌함, 혓바닥에 달라붙지 않는 산뜻한(제로 같은) 단맛

총평 향과 맛의 괴리가 주는 재미가 있고, 집에서 수제로 만든 간판 없는 맛집 같은 느낌. 물 한 방울 떨어뜨리면 확 부드러워지며 매력이 커지는 좋은 술

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